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La receta de la abuela

Le 4 juin 2013 - Jean-Olivier SAIZ

La receta de la abuela

Dans cette nouvelle série appelée Delicatessen with love (plats cuisinés avec amour), Gabriele Galimberti parcourt le monde à la recherche de recettes ancestrales de différents pays et régions du monde. Prises avec leurs ingrédients, ces grand-mères nous dévoilent des plats très appétissants de Chine, Bolivie ou encore du Mexique !

- Delicatessen with Love

A VOIR :

- Julia Enaigua – La Paz, Bolivie : Queso Humacha (légumes et soupe au fromage frais)

- Susana Vezzetti – Buenos Aires, Argentine : Empanada Criolla (pâtisserie farcie)

- Carmina Fernandez – Madrid, España : Asado de cordero lechal con arroz (ragoût d’agneau au riz)

- Itala Revello Rosas – Lima, Peru : Ceviche de corvina (marinade de poisson frais)

- Isolina Perez De Vargas – Mendoza, Argentina : Asado Criollo (barbecue de viandes variées)

- Laura Ronz Herrera – Veracruz, Mexico : Tamales vegetarianos


Hungry Planet

On connaissait déjà le projet Hungry Planet, (présenté sur ce site dans un article précédent), le travail photo de Peter Menzel où des familles du monde entier posent devant la nourriture qu’elles consomment en une semaine.

Pour rappel, chacun des chapitres comporte une photo de la famille avec la nourriture consommée durant une semaine entière, accompagnée du budget hebdomadaire et suivie de photographies de la vie quotidienne du foyer. De la France au Mexique, Mali, Australie, en passant par l’Allemagne ou le Tchad, chaque continent est représenté par quelques clichés photos.